คำนำ
รำพันยาวนะครับ ขี้เกียจอ่าน รูดไปดูรูปเลยก็ได้
เพราะสาระหามีไม่




ผมเป็นคนชอบกินผัดถั่วงอกมากครับ

มันทำง่ายดี แล้วก็อร่อยได้ไม่ยาก
หมูติดมันหน่อย ใส่เต้าหู้ด้วย กระเทียมไทยหอม ๆ ก็อร่อยเหาะละ


แล้วเหมือนเดิม ทำเลที่ผมอยู่ นี่มันไม่มีตลาดสดให้เดินใกล้ ๆ

ก็เลยต้องพึ่งคาร์ฟูร หรือซุปเปอร์ตามห้างเอาซะส่วนมาก

บางครั้งมันก็หาถั่วงอกกินไม่ได้ หรือถ้ามี ก็มักจะช้ำ ๆ แล้ว
เอามาผัดกินแล้วขัดใจ...

แกงป่าผักหวาน...

เป็นเมนูที่มีปมวัยเด็กของผมอีกเช่นเคยครับ...(ทำไมช ีวิตกรู ถึงได้มีแต่ปม)


อดีตพลันมาอยู่ตรงหน้า เมื่อวานตอนเย็นนี่เอง
ขณะที่ผมยืนเลือกผักอยู่ในซุปเปอร์ฯ ใต้ห้างดังกลางกรุง


มันคือผักหวานป่าครับ

นาน ๆ จะเจอที เพราะส่วนมากในห้างเนี่ย ถ้าเจอผักหวาน ก็จะเจอผักหวานบ้านแหละ

อันนี้ผักหวานป่าเลยแฮะ


คว้ามาทันทีโดยไม่ต้องคิดเลย


ส่วนไอ้ที่ว่ามันมีปม มันคืองี้...
...

ตอนนี้ผมอยู่บนแผ่นดินคูเวตแล้ว...

เกิดมาไม่เคยเห็นแขกรวมตัวอยู่กันเยอะขนาดนี้มาก่อนเ ลย

หน้าเหมือนซัดดัมเดินกันให้ควั่กไปหมด


ตอนเดินลงมาใหม่ ๆ งง ๆ นิดหน่อย แต่ก็เดินตามป้ายไปเรื่อย ๆ
ดีที่ยังพออ่านออกบ้าง

จนเดินมาแสดงตัวว่าจะต่อเครื่องที่เคาท์เตอร์เรียบร้ อย ได้ตั๋วแลกอาหาร มาสองใบด้วย

แต่ตอนนี้ไม่หิว ก็เลยยังไม่กินละ เดินเล่นดีกว่า



นึกไม่ออกจริง ๆนะว่า จะอยู่ได้ยังไง สี่ชั่วโมง ที่ทำได้แค่เดิน...

ผมนั่งจุ้มปุ๊ก อยู่บนสายการบินแขกมาหลายชั่วโมงแล้ว
เริ่มรู้สึกเหมือน ตัวเองกำลังเข้าคอร์ส ขุนลูกสุกรเพิ่มน้ำหนักระยะสั้นยังไงไม่รู้

หลับ ๆ อยู่เดี๋ยวพี่หนวดก็จะเปิดไฟปลุก จิกหัวขึ้นมากินอาหาร เป็นระยะ ๆ

กินเสร็จ นอนต่อ ซักพักก็ปลุกมากินขนม หรือเครื่องดื่มอีก

อาหารที่มาเสริฟรอบนี้ หน้าตาจะดูไม่น่าไว้ใจ
สภาพมันคล้าย ๆ ว่าจะเป็นน้ำแกง คล้ายแกงกะหรี่ และมีเม็ด ๆ อะไรซักอย่าง
อยู่ในน้ำแกงด้วย ไม่แน่ใจว่าเป็นถั่วอะไร หวังในใจว่าคงไม่ใช่ถั่วดำ...

ทำงานหมกมุ่นมาต่อเนื่องหลายวัน
ก็สบโอกาสหยุดพัก ทำอะไรอย่างอื่นบ้าง เพราะต้องรออะไหล่หายากบางตัว
ที่ยังส่งมาไม่ถึง

ก็เลยชะแว๊บไปห้างคาร์ฟูร์ใกล้บ้าน
หาแรงบันดาลใจ ทำอาหารบ้าน ๆ ย้อนอดีตตามประสาคนมีอายุ

เดิน ๆ มาเจอ ปลาย่างแผงบะเร่อ เป็นปลาเนื้ออ่อน ตัวสวยเชียว

ก็เลยแว๊บบ คิดออกมาได้ว่า อยากกินแกงเลียงกะทิ
ที่แม่กะยายเคยทำให้กินตอนเด็ก ๆ

น้ำกะทิเข้มข้น กะกลิ่นปลาย่างหอม ๆ
หนังปลาย่างเด้ง ๆ ม้วน ๆ

แทบละลาย...